1、材料:全麦切片面包4片,牛里脊80g,黄菜椒20g,红菜椒20g,绿菜椒20g,洋葱 10g,盐1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),白砂糖1/2茶匙(3g),蛋黄酱2茶匙(10g),油20ml。
2、洗净牛里脊和所有蔬菜,将其都分别切成0.5cm宽的细丝,备用。
3、大火烧热炒锅的油,待油温烧至七成热时,放入牛里脊丝和洋葱丝爆香,加入三种甜椒丝拌炒均匀,调入干百里香、黑胡椒粉、白砂糖和盐翻炒均匀,离火。
4、将每片面包的一面均匀的涂上蛋黄酱,炒好的甜椒牛肉丝分别放在两片面包上,再将剩余的两片面包盖在上面。
5、打开三明治机的开关,放入加好馅全麦面包,加热约3分钟,待两片面包完全黏合且烤至金黄色取出,切去边缘多余的面包边即可。
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