水煮鱼片 水煮鱼片的烹饪办法

2022-05-18 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

水煮鱼片 水煮鱼片的烹饪技巧

1、材料:青鱼肉150克,辣椒沙司20克,蛋清、精盐、葱、姜汁、味精,干淀粉各少许。

2、将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清、精盐、葱姜汁、味精、干淀粉、拌和上浆。入冰箱冷藏半小时。

3、炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中。上桌时跟小碟辣椒沙司,即可沾着食用。

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