1、食材:鸡蛋2个,低筋面粉33克,牛奶150克,黄油12克,细砂糖25克,抹茶7克,蜜红豆适量,奶油适量。
2、准备好所有的材料,容器里先加牛奶,筛入低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀至无颗粒状态,再加入蛋液搅拌均匀,最后加入融化的黄油搅拌均匀,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
3、平底锅加热,小火煎皮,千层皮表面平整,冒小泡泡就好了,煎好的皮分开放,不要放在一起叠放。
4、千层皮叠放一起,上面抹上奶油抹平,上面撒一点点红豆。
5、将叠加线以外的皮向内折,折完后,由一端慢慢卷起来。
6、毛巾卷定型后冰箱里冻一下,取出来上面撒点抹茶粉。
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