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绿豆芽拌菠菜如何做 绿豆芽拌菠菜做法教程
1、准备材料：绿豆芽150克，菠菜100克，红萝卜100克，粉丝50克，香干50克、盐3克，酱油10克，香油10克，醋10克，芥末3克；2、绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；3、芥末加水适量调释成芥末汁；4、绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；5、加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛...
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庖丁什么意思 庖丁是什么意思
1、庖丁是一个汉语词语，拼音是páo dīng，意思是名丁的厨师。庖，厨师。丁是他的名。出自《庄子·养生主》庖丁解牛。2、庖丁解牛：庖丁解剖了全牛。比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。3、先秦·庄周《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”庖丁什么意思 庖丁是什么意思...
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鸭掌无骨如何做好吃 无骨鸭掌的烹饪办法
可以做酸辣无骨鸭掌，具体做法如下：1、冰冻的去骨鸭掌800g、青柠檬3个。酱汁配料：姜丝200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8个、鱼露120g、白醋85g、细砂糖70g、生抽酱油30g、盐5g、泰式甜辣酱50g。2、去骨鸭掌水煮开，水开后继续煮3分钟。放入姜片、料酒去腥，如买的是冰冻的去骨鸭掌，可加30g白醋同煮，中和冰冻鸭掌的碱味。3、鸭掌煮熟后捞出，放入冰水里浸泡十分钟。捞出切件（一般一个鸭...
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葛根粉的真假鉴别要领 葛根粉的真假鉴别要领有什么
1、用手指搓。真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。2、水冲泡后看颜色。真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。3、闻味道。真的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。4、口感辨别。真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口，基...
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糖水的做法大全 糖水如何做
1、番薯糖水。材料番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克（制6碗）。做法：将番薯洗净，刮去皮，切成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。取小锅置中火上烘热加清水煮沸，将老姜拍扁，下锅，番薯块下锅，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。2、木瓜银耳糖水。木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。做法：将银耳用温水浸透泡发...
