1、高压锅煮饭一般8分钟。水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下锅后，加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点，因为要把高压锅内的水烧开等一下，火要关小一点了，七八分钟就行了。
2、使用高压锅做饭注意事项：不要装东西太多，最多2/3；容易扑锅的食物如米粥等最好不要用高压锅；安全控制装置要保持清洁；待安全控制装置泄压时关小火，使锅内压力处于临界，即安全又节省燃气，如使用煤，加火盖；一定不能在旁边守侯，远离。听到泄压声音后速调小火后离开。
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