1、材料：大米200g，草鱼肉100g，嫩油菜叶20g，香葱末1茶匙5g，生抽1茶匙（5ml），油1汤匙15ml。
2、大米淘洗干净，加入800ml凉水，大火煮开，转小火熬至黏稠待用。
3、鱼肉清洗干净，仔细去除鱼肉中的小刺，剁成鱼末待用。嫩油菜叶清洗干净，切成碎末。
4、炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入剁好的鱼末炒散，加入香葱末、青菜末，调入生抽拌炒均匀至熟。
5、将炒好的鱼肉青菜末倒入米粥中，继续熬煮5分钟即可。
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