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扣肉的家常做法东北扣肉 东北扣肉需要哪些材料
1、配料：五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克，植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。2、操作：(1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。(2)炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度，晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。(3)皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒...
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饺子的制作方式 饺子的制作要领步骤
1、食材：韭菜500g、面粉1kg、虾500g、鸡蛋6个、姜适量、盐适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。2、和饺子面，1kg普通的中筋小麦面粉（3-4人量），先加适量蛋液（一个鸡蛋），把部分面粉搅拌成面絮状。再加清水，把所有面粉搅拌成面絮状。最后，把面絮和成光滑的面团，加鸡蛋和的面比较有弹性，不会太软。面团静置半小时。3、清洗韭菜，购买新鲜的韭菜，先动手把不好的叶子摘干净（要仔细一点）。然后用清水...
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才艺双馨的意思 才艺双馨解释
1、才艺双馨，汉语成语，意思是形容一个人的德行和艺术（技艺）都具有良好的声誉。一般指从事艺术的人。出自《国语·周语》。2、出处：《国语·周语》：“其德足以昭其馨香。”3、举例：梅兰芳先生不愧是一个才艺双馨的艺术家。才艺双馨的意思 才艺双馨解释...
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秦岭淮河分界线在哪里
秦岭淮河分界线在北纬33度附近，是中国地理区分北方地区和南方地区的地理分界线。在此线的北面和南面，自然条件、地理风貌、农业生产或是人民生活习俗，均有明显不同。秦岭在中国中部横亘着一条东西走向的山脉——秦岭。它就像一堵“挡风墙”阻止冬季冷空气南下，拦截夏季东南季风的北上。自古以来，因秦岭所处的特殊地理环境，以及因此而带来的秦岭南北气候变化，人文景观、生活习俗等方面的不同，被称为我国南北的分界线。习惯...
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番茄黑鱼片的做法 制作番茄黑鱼片的方式
1、主料：净黑鱼肉。 2、配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。 3、先将黑鱼宰杀，去鱼骨，鱼肉切成片，用盐、黄酒、湿淀粉抓一下，备用。 4、然后哦将锅坐火上，倒入油，烧至八成热时，将鱼片下锅熘一下，捞起。 5、再另起锅加油，烧热后，下姜、葱煸炒出香后，倒入番茄酱煸炒。 6、最后倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，撒上香菜末即可出锅。番茄黑鱼片的做法 制作番茄黑鱼片的技巧...
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