天麻鱼头汤的做法功效

天麻鱼头汤是一道常见的中华菜肴，做法简单，口感鲜美，有多种功效。
做法：
1. 准备材料：鱼头、天麻、姜蒜、香菜、盐、胡椒粉等。
2. 鱼头剁成块状，先用开水焯水去腥。
3. 炒锅中加入适量油，放入姜蒜翻炒。
4. 加入鱼头翻炒均匀，加适量水，煮开。
5. 将天麻用水泡软，切成细丝，加入煮沸的鱼头汤中。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味，继续煮5分钟。
7. 撒上香菜即可。
功效：
1. 补脑益智：天麻是一种珍贵的中草药，具有非常好的益智作用，有助于提高记忆力和注意力。
2. 养胃健脾：鱼头汤中的鱼头含有丰富的胶原蛋白，对胃肠黏膜有保护作用，有助于养胃健脾。
3. 补血养颜：鱼头中含有丰富的铁质，能够增加血红蛋白的合成，有助于补血养颜。
4. 强筋壮骨：鱼头中富含钙质和胶原蛋白，在煮制过程中会溶解进汤中，对骨骼、关节和牙齿有滋养作用，有助于强筋壮骨。
总之，天麻鱼头汤是一道既美味又有营养价值的菜肴，常食有助于健康。然而，对于具体功效和适用人群，建议在饮用前咨询专业医生或草药师的意见。