1、食材:牛腩300g、白萝卜1个。
2、牛腩洗净切小块,姜片切片,干辣椒切开,大葱切段,萝卜切小块备用。
3、锅中倒入冷水,放入牛腩、姜片、花椒,少许料酒,煮至沸腾。
4、将牛腩捞出冲洗干净,再取一个锅加入植物油、红烧料包、香叶、干辣椒、八角、桂皮炒至爆香。
5、将牛腩放入,加入大葱段、加醋、酱油一同翻炒。
6、把炒好的牛腩放入汤锅,加水到刚能没过牛肉,加入山楂、陈皮小火。
7、用小火炖半小时后放入萝卜块、盐,再炖一个小时加入鸡精、香菜、葱花等即可。
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