泡芙垫做法和配方 怎么做泡芙垫

2022-03-27 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

泡芙垫做法和配方 怎样做泡芙垫

1、首先准备好食材,分为酥皮食材:糖粉50g、低筋面粉100g、黄油80g,还有泡芙食材:无盐黄油75g、鸡蛋3个、牛奶170ml、白砂糖1g、低筋面粉100g,最后一样食材就是内陷奶油。

2、制作酥皮。先将黄油放置在一个干净的碗中室温软化,然后将糖粉筛进去跟软化后的黄油一同搅拌均匀,变成细腻的泥状,然后将低筋面粉也过筛加入到黄油中,用硅胶铲上下翻拌均匀,至两者完全混合在一起,没有干粉为止。

3、然后将面团取出塑性,用手揉搓成长柱子形的面棒,这个大小根据你做的泡芙大小来制定,泡芙多大,这个面棒的横切面就多大,塑性完后放入冰箱冷藏,让它变硬后更加方便切开。

4、制作泡芙。将牛奶、白砂糖、黄油混合均匀,然后加热至黄油融化后继续加热一分钟,这时候将低筋面粉筛进去,快速的搅拌,直到没有干面粉为止,关火。

5、将鸡蛋一个个打进黄油面糊中,因为有温度,所以要快速搅拌混匀,一直到面糊变得柔顺为止。

6、将鸡蛋面糊装进裱花袋中,然后挤成均匀大小的面团,将冷藏后的酥皮取出来,切成片状的,然后将片状的酥皮放在挤好的泡芙上面,烤箱上下火200°预热五分钟,放入泡芙进去烤十分钟,然后将火调小至上管180°,下管160°再考十分钟即可。

7、将烤好的泡芙取出晾凉,然后将泡芙的底部戳一个洞,将奶油挤进去,外酥里软的泡芙就完成了。

关键词: 冬天 挑水 灵笼 能一 空降 下一 受教 孙浩 怎样 牛肉 房间 成为
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢