1、第一种:
(1)食材脆枣36颗、黄油36克、棉花糖90克、奶粉30克、奶粉(最后裹奶枣用)5克。
(2)找工具把脆枣的核挖出来。
(3)不粘锅放入黄油,小火融化。
(4)黄油融化后加入棉花糖,搅拌融化棉花糖,全程小火哦。
(5)搅拌融化,等棉花糖差不多完全融化,加入奶粉。
(6)关火,把奶粉搅拌到看不见为止。
(7)倒入脆枣,搅拌下。
(8)这时候带上手套,趁热把奶枣一个一个揪下来,搓圆。一定到趁热,冷了的话就不好搓了。
(9)最后裹上一层奶粉,防止粘连。
2、第二种:
(1)红枣150g、巴旦木100克、黄油50g、棉花糖200g、奶粉40g。
(2)准备好所有材料,红枣清洗干净后擦干水分,用吸管将枣核顶出去。
(3)把巴旦木放进红枣的中心,也可以用自己喜欢吃的干果,如腰果,花生米,开心果等都可以用。
(4)锅里加入黄油,开中小火黄油慢慢融化。
(5)黄油融化后,倒入90克棉花糖搅拌,压拌、翻拌至融化。
(6)再倒入奶粉翻拌均匀。
(7)倒入红枣,继续翻拌均匀,翻拌好之后关火,挪到油纸上或者放到不粘烤盘上。
(8)戴手套让每一个红枣裹满奶酥馅。
(9)揪下来一个红枣,依次揉圆,撒上适量奶粉,摇晃均匀。酥脆香甜的奶枣的做好啦。
3、第三种:
(1)红枣30个、巴达木30个、黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克。
(2)红枣去核,中间放上坚果,网上有去枣核神器买。
(3)平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化。
(4)棉花糖完全融化后放奶粉,继续搅拌均匀,然后放红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火。
(5)趁热用筷子一颗颗的揪出来,丢进装了奶粉的盆里,裹一层奶粉防粘。
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