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涮火锅牛肉如何腌才嫩 涮火锅牛肉怎么腌才会嫩介绍
1、牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底 一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。3、姜磨成姜末。4、挤出姜汁。5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。7、再加入3汤匙啤酒。8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。9、把揉好...
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1、营养早餐:粥/饭+白肉(鱼、鸡)+青菜,蔬菜夹蛋土司+无糖豆浆+水果一份,和风酱沙拉+三明治+无糖绿茶。2、午餐:以均衡营养为主午餐可以吃得饱一点,最好是控制在八分饱左右。那么,要如何才知道自己是不是吃得过饱呢.减慢吃东西的速度,你就有足够的时间去感受自己的饱腹感,这样也让你不至于因为吃得过快而摄入过多的热量。3、晚餐:应吃得少:晚餐要吃得少。我们很习惯在晚上去聚餐、吃到饱。但事实上,晚餐属于...
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1、黄油室温软化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌,再用打蛋器低速搅打均匀,分次加入全蛋液继续搅打均匀,加入香草精拌匀。2、筛入所有粉类,用橡皮刮刀稍拌匀;戴上一次性手套后用手抓捏成团。3、放入保鲜袋中,擀成厚度约为3毫米的薄片,放入冰箱冷藏约1个小时,取出来后切成细条状,粗细由人,切好的条稍滚圆后放入烤盘中,170度中层烤12分钟左右即可,从烤盘上取下来放在网架上完全晾凉。4、榛仁碎放入烤盘180度烤...
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1、固色剂是一种粘合剂,其目的是将某些介质相互交联的物质。其主要目的是为了促成分子链和加速交联的促进性助剂。使用时可直接加入浆料并搅匀后使用,也有先用水合后按照计算的比例再加入浆料,搅匀使用。2、在使用固色剂时,需要注意在加入固色剂后必须在24小时内使用完毕。加入固色剂的胶浆或水浆不可回收循环使用,因为固色剂的回收料是不参与分子活动的,所以将使用过加入固色剂的旧胶浆或水浆填充在新料中只会起到相反的...
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芝麻酱收藏方式 怎么存放芝麻酱
1、从超市购买回来的芝麻酱,在未拆封之前,可以在常温下保存,只要放置阴凉干燥的地方即可。2、而如果是自制的芝麻酱,最好是先在芝麻酱表层再淋一层油,杜绝外界微生物的进入,引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中,最好是玻璃瓶,密封,然后放置在阴凉干燥处。3、如果是拆封的了芝麻酱,就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境,很容易导致细菌滋生,在食用后就会影响到身体健康。4、还可...