1、材料:五花肉500克,上海青6棵,粉丝1把,香葱3根,生姜1小块。
2、调料:料酒,酱油,味噌酱,糖,鸡精各适量。
3、五花肉切块焯水后,洗净浮沫备用。
4、葱挽结,姜拍松。
5、青菜洗净切段,粉丝泡发。
6、锅内热油,六成热时下入五花肉煸至微黄,下入料酒,酱油,味噌酱,糖,等肉完全上色后,一次性倒足开水,大火烧开后,改小火炖1个半小时。
7、加入粉丝。
8、加入青菜,等粉丝吸足汤汁,青菜软烂时,即可。
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