1、主料:秀珍菇200G,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,红辣椒一条,糯米纸十二张。调料:盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少许。
2、秀珍菇洗净切小片,以滚水氽烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。
3、培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片。
4、取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形。
5、炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间 卷入锅炸至外皮脆即可。
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