1、食材:章鱼适量,韭菜适量,盐适量,油适量,生抽适量,姜适量,香油适量。
2、八爪鱼放水中搓洗干净,洗掉八爪鱼表面的粘液,和吸盘。
3、剪开头部,去除内脏和脏东西。
4、撕去八爪鱼的皮。清理好的八爪鱼后切段。
5、锅中少少会,水开后关火,将八爪鱼下锅焯10秒钟左右,立刻捞出沥干水。
6、姜切末,韭菜清洗干净后切段。
7、锅中放油,油热后,将姜末下锅爆香。
8、将八爪鱼下锅翻炒10秒钟左右,加入适量的生抽和盐翻炒均匀。
9、最后放入韭菜段,翻炒到韭菜段生即可关火,滴香油装盘开吃。
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