1、准备口蘑200克、平菇200克、瘦肉200克、盐适量、酱油适量、油适量、蒜适量、姜适量、鱼露适量、料酒适量。
2、将买来的瘦肉洗净,然后切成3厘米左右的小条,然后加入适量的酱油和料酒,腌制15分钟。
3、将买来的口蘑和平菇清洗干净,然后口蘑切成一片片,平菇也切成小片,备用。
4、取适量的姜和蒜,洗净,然后姜切成小条,蒜切碎,备用。
5、在锅里放入适量的油,待油热后,放入腌制好的瘦肉,然后翻炒,炒至瘦肉变成金黄色。
6、放入切好的姜和蒜,与瘦肉一起翻炒,不要太大火,以免烧焦。
7、然后放入切好的口蘑和平菇,一起翻炒,加入少量的盐和鱼露,待炒熟后就可以装盘啦,又滑又香的口蘑平菇炒肉就做好了。
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