洋葱泡红酒保质期7~15天。
1、未开封的洋葱红酒不易受微生物的污染，保存时间较长，保存得当的话可以放置半月左右。
2、开封食用后的洋葱红酒，红酒与洋葱及空气中的细菌会发生反应，长时间存放容易腐败变质，因此浸泡后需将其放在冰箱冷藏，并尽快饮用完毕，建议在一星期内食用完为宜。
洋葱泡红酒是一种制作简单的饮品，做法：将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份的半月形。按1瓶普通红葡萄酒配三个葱的比例，将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2~8日即可开盖食用。
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