炒秋葵需要焯水吗

2021-07-14 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

炒秋葵需要焯水吗

炒秋葵需要焯水。炒秋葵之前进行焯水处理,能去除秋葵的苦涩味。注意要在秋葵焯水前,用温盐水浸泡15分钟,去除秋葵表面的杂质残留。

不要将秋葵切开后再焯水,否则会破坏秋葵的营养。因为秋葵的黏液富有营养,如果切开秋葵后再焯水,会使黏液在水中丢失,成分就会被浪费掉。

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