1、材料:面粉400克,酵母4克,白芝麻少许。
2、3克酵母先用温水化开;大碗中倒入300克面粉,搅拌成絮状后上手揉成面团。
3、趁着饧发的时间我们来做点油酥:碗中加入2勺面粉,锅中倒油,加热后淋在碗中,搅拌均匀。
4、将面团取出来揉搓排气,搓成长条后再分成小剂子,再将每个小剂子分别搓圆。
5、面饼两边分别切上几刀,切好后从两边开始叠起来,最后收下口。
6、平底锅内刷油,油热之后放入面饼,开始烙饼,两分钟翻一次面,直到两面都微微焦黄上色即可出锅。
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