1、首先取出适量的玉米面放入大碗中,准备一小碗清水,一边用倒水,一边用筷子搅拌玉米面,直到把玉米面搅拌的变成颗粒感的物质,加水一定要慢慢加,不要一下子倒进去了,玉米面就成一坨了。
2、炒锅预热,最好选用不粘锅,倒入适量的食用油,再倒入搅拌好的玉米面疙瘩小火炒个2-3分钟,把其中的水分炒干,炒的时候要不停的翻拌,防止玉米面糊锅。
3、炒好的玉米面疙瘩盛出来倒在大碗中;切一些红色彩椒,以及香葱末,把葱白和葱绿分开来放。
4、炒锅预热,倒入食用油,放入葱白和红彩椒炒出香味,放入玉米面疙瘩翻炒,加入生抽,食盐调味,翻炒均匀即可。
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