地参汤的做法大全

地参汤是一道传统的中式汤品，它以地黄和人参为主要原料制作。地参汤被认为有滋阴润燥、补气养血的功效。下面是地参汤的两种做法：
做法一：地参炖瘦肉汤
材料：
- 地黄30克
- 人参30克
- 瘦肉300克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 地黄和人参洗净，切成薄片备用。
2. 瘦肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净血水备用。
3. 锅中加入适量的水煮沸，放入焯水后的瘦肉，煮开后撇去浮沫。
4. 加入姜片和料酒，然后转小火炖煮1小时。
5. 加入地黄和人参，继续炖煮30分钟，直至肉变烂。
6. 最后加入盐调味，煮沸即可享用。
做法二：地参红枣炖鸡汤
材料：
- 地黄30克
- 人参30克
- 鸡腿肉2个
- 红枣适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 地黄和人参洗净，切成薄片备用。
2. 鸡腿肉洗净，剁成块，放入开水中焯水，捞出洗净血水备用。
3. 锅中加入适量的水煮沸，放入焯水后的鸡腿肉，煮开后撇去浮沫。
4. 加入姜片和料酒，然后转小火炖煮30分钟。
5. 加入地黄、人参和红枣，继续炖煮30分钟，直至鸡肉熟烂。
6. 最后加入盐调味，煮沸即可享用。
温馨提示：在炖制地参汤的过程中，根据个人口味可以适量调整火候和炖煮时间。