芸豆骨头汤的做法

芸豆骨头汤是一道营养丰富的汤品，有助于补充身体所需的蛋白质和矿物质。以下是芸豆骨头汤的简单制作方法：
材料：
- 鸡/猪骨头：约500克
- 芸豆：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 大蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将鸡/猪骨头洗净后放入煮锅中，加入足够的水。将水煮开后，继续煮沸10分钟，用漏网将浮沫去除。
2. 将骨头捞出，用清水冲洗干净。
3. 在同一锅中，添加清水和骨头，再次煮沸。然后将火调至中小火，炖煮骨头约2小时，直至汤汁变浓稠。
4. 将芸豆洗净备用。
5. 在炖煮时，可以适量加入葱段、姜片和大蒜瓣，增加汤的香味。
6. 汤煮好后，将骨头和调料捞出，加入芸豆。
7. 继续煮沸5-10分钟，直至芸豆变软烂。
8. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
温馨提示：可以根据个人喜好增加或减少调料的用量，以实现最理想的口味。同时注意火候，避免汤煮过久导致口感不佳。