1、用料：柳橙果汁330毫升、绵白糖30g、吉利丁5g、柳橙1个、薄荷叶适量。
2、将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水渗透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用。
3、在锅里倒入1/3的柳橙汁、绵糖用中火边煮边搅，煮至绵糖融化后，关掉炉火，再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌，拌至全部溶解后，再将剩余的柳橙汁加入搅拌均匀，再将其过筛倒入准备好的杯子内，用保鲜膜封好。
4、放于冰箱冷藏至凝固柳橙果冻。
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