1、先准备好所有食材，猪肉要肥瘦相间的才好吃。
2、将剁好的猪肉和胡萝卜丁一起搅匀，猪肉最好手工剁，不要太碎。
3、加少许淀粉、盐、1汤匙水一个方向的使劲搅拌，肉馅有韧劲即可。
4、肉馅放入大碗中，用勺子在中间压出一个凹下去的坑。
5、放在蒸锅上，开大火蒸13分钟左右。
6、磕入1个鸡蛋，继续蒸，蒸到鸡蛋熟了即可关火。
7、可以美美的享受这盘美味了，滑嫩的肉饼一点都不腻人。
8、孩子多的话，还可以一次多放点肉馅，多放几个鸡蛋。
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