1、准备用料。胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、食盐、姜、调和油。
2、黑木耳,用开水泡发,再清洗两边,去掉杂质。
3、胡萝卜洗净备用。
4、胡萝卜切丁,木耳切丁。
5、鸡蛋,加少许盐和糖,炒好后,切成小块。
6、准备姜和蒜,炒馅儿。加入适量的植物油,油八成热时加入,姜和蒜爆香。然后分别加入胡萝卜丁,木耳丁,翻炒两三分钟后,加入鸡蛋。
7、关火,放入适量的盐调味即可。
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