1、准备材料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。
2、先把螃蟹洗净。
3、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。
4、放入锅中，用中火蒸到8八分熟出锅。
5、出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。
6、把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
7、等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹爆炒5分钟后放入茴香。
8、等到茴香变颜色，熄火即可出锅。
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