1、先用清水将地骨皮洗净，去除泥沙杂物。
2、将鲜猪瘦肉用清水洗去血污，用刀切成小件，加味料腌制，备用。
3、将大米用清水洗净，备用。
4、把全部粥料准备就绪后，将地骨皮放进沙锅内，加进适量清水，用武火煎取药汁。待药汁煎好后，去除药渣。将药汁与大米同放入沙锅内，先用武火煮沸，再用文火煮粥。待粥糜后，加入腌制的鲜猪肉片，煮沸5分钟左右，便可。本粥可作主食，随量食用。食粥时，可加适当味料调味即可了。
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