1、梅花多在早春1~2月先开花,后发叶,但根据各地气候不同开花时间也有所不同,我国西南地区12月至次年1月,华中地区2~3月,华北地区3~4月开花,初花至盛花4~7日,至终花15~20日,花单生或有时2朵同生于1芽内,直径通常2~2.5厘米,香味浓,花梗长约1~3毫米,花瓣白色至粉红色倒卵形。
2、梅原产中国南方,已有三千多年的栽培历史,无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏,还可以栽为盆花,制作梅桩。鲜花可提取香精,花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制,或熏制成乌梅入药,有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害,可作核果类果树的砧木。
3、梅花是中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花一起列为四君子,与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中,梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格,给人以立志奋发的激励。在严寒中,梅开百花之先,独天下而春。
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