1、首先把牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。
2、放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀，倒入香油。
3、盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。
4、腌制2小时以上，准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
5、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。
6、平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。
7、 一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁即可。
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长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。——李白《宣州谢眺楼饯别校书叔云》 乡书何处达？归雁洛阳边。——王湾《次北固山下》 塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。——范仲淹《渔家傲》 西风烈，长空雁叫霜晨月。霜晨月，马蹄声碎，喇叭声咽。——《忆秦娥娄山关》 雨霁鸡栖早，风高雁阵斜——陆游《幽居》 风翻白浪花千片，雁点青天字一行。——白居易《江楼晚眺景物鲜奇》 今年寒到江乡早，未及中秋见雁飞。——陆游在《夜归》带...
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