如何炒葵花籽

1、食材准备：葵花籽500克、盐、花椒、大料、冰糖各适量。

2、将葵花籽洗净。

3、准备一口大锅，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖开煮。

4、加一大勺盐。

5、煮开锅以后再煮20分钟。

6、放在洗菜筐子里控干水分。

7、放在阳光底下暴晒，1天左右即可晒干。

8、起锅，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微变色即可关火。

主要价值：

1、葵花籽含脂肪可达50％左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70％，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素Ｂ1和维生素Ｅ的良好来源。