芝麻花卷的做法如下:
材料:
- 面团:250克面粉,150毫升温水,适量食盐
- 馅料:200克芝麻酱,50克糖
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,逐渐加入温水,搅拌成面糊状。
2. 倒入剩余的面粉,揉搓至面团光滑,盖上湿布饧面30分钟。
3. 将饧好的面团揉成长条,分成若干个小剂子。
4. 每个小剂子用擀面杖擀成薄片,再在上面涂抹适量芝麻酱和糖。
5. 将薄片从上面卷起,再成螺旋卷的形状,将两端捏紧。
6. 重复以上步骤,直至将所有面团用完。
7. 将卷好的花卷放入蒸锅中,用大火蒸约15-20分钟。
8. 蒸熟后取出,晾凉即可食用。
这样就完成了美味的芝麻花卷。根据个人喜好,你还可以添加其他馅料,如坚果碎、糖浆等,使口感更丰富。享用时可以直接食用,也可以蘸着酱料或果酱一起食用。
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