车厘子罐头
材料:车厘子1千克、冰糖120克、清水800克。
做法:
1、车厘子加适量的盐,加清水浸泡30分钟左右。
2、用清水反复冲洗几遍,沥干水分。
3、去核,去掉梗以后,用吸管从根部向里捅,就把核去掉了。
4、干净无油的锅里,加入清水,放入冰糖,煮开至冰糖融化。
5、加入车厘子,开盖大火煮。
6、大约1—2分钟煮开就可以了,不要煮太长时间,否则车厘子会变色。
7、准备一个干净无水的罐头瓶子,把煮好的车厘子趁热装入瓶子中。
8、锅里再装入清水,烧开,把装车厘子的罐头瓶子放入其中,煮5—7分钟,把盖子盖紧,这样车厘子罐头就做好了。
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