1、原料:豆腐100克,肉末40克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。
2、豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;
3、肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;
4、锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开;
5、加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。
6、肉末豆腐是一道传统名菜,属于家常菜肴,主材料为嫩豆腐、肉末,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。
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