1、小米绿豆粥是一道美食,不仅营养丰富,氨基酸搭配合理,且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效,可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。
2、小米绿豆粥适宜人群:老少皆宜。
3、材料:小米250克,绿豆150克,白砂糖20克。
4、将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净。
5、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入小米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成;冷却后,加冰糖拌和食用。
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