1、花鲢一条、四川老坛酸菜 、鸡蛋一个、白芝麻、泡椒小米辣、大葱、郫县豆瓣酱、蒜瓣、泡生姜、花椒、泡椒、小葱、盐、花椒粉、白酒、面粉、胡椒粉、生粉、芹菜、平菇、香菇、菜籽油 。
2、酸菜、生姜、大蒜、泡椒、葱段(葱白)、花椒、干辣椒、小米辣切成小块盛入一个大碗备用。
3、鱼洗净剁成小块沥干水分,放入适量盐、料酒、花椒粉、胡椒粉拌匀腌制半小时。腌制好后撒入生粉、面粉、打入鸡蛋拌匀。生粉、面粉先用冷水调成糊状,浓稠用量刚好给每块鱼肉裹上一层薄薄的浆,不要太厚。
4、菜籽油烧热七八分热油。放入裹了浆的鱼块炸值金黄。炸好的鱼块放干净碗里待用。盛鱼块的碗不能沾水,否则鱼块上的面糊就软了不好吃了。
5、把炸鱼的油捞干净,再次烧热到八九成放入所有调料炒出香味。调料炒出香味以后,放入豆瓣酱再次炒香倒入清水煮沸,煮开后熬一会。汤底熬煮好后,放入配菜平菇、香菇和鱼块,盖上锅盖大火煮。
6、鱼本来就炸熟了。所以不用煮太久了。煮久了鱼块就会烂。鱼和菜熟后捞出来放到一个大盆或大碗。一定要大盆噢。连鱼带汤一起倒入盆里。在盆的表面撒满干辣椒段、葱花末、芹菜末、芝麻。
7、另取一只锅,加入一斤油。大火烧热八九成热。一定要高油温,才能把辣椒的香味提炼出来。用勺子一勺一勺地淋在刚才的佐料上。每淋一下就吱吱响。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
郑爽是如何成演员的 郑爽的演艺生涯是怎么的
1、郑爽是演艺科班出身。2011年毕业于北京电影学院07级表演系本科班。2009年,年仅18岁的郑爽因饰演偶像剧《一起来看流星雨》中女主角楚雨荨一炮而红。2、郑爽,1991年8月22日出生于辽宁省沈阳市大东区,毕业于北京电影学院,中国内地影视女演员。3、2009年,郑爽因主演青春剧《一起来看流星雨》而进入演艺圈,她也凭借该系列剧获得第25届中国电视金鹰奖电视剧最佳女演员提名。2012年,因出演个人...
-
论语十则全文是什么
论语十则原是人教版七年级上册语文课本中的一课,选自《论语译注》。那么网友们知道论语十则全文是什么吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。论语十则1、子曰:“学而时习之,不亦说(yuè)乎?有朋自远方来,不亦乐(lè)乎?人不知而不愠(yùn),不亦君子乎?”2、曾子曰:“吾(wú)日三省(xǐng)吾(wú)身:为(wèi)人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传(chuán)不习乎?”3、子曰:“温...
-
如何做韭菜牡蛎煎 韭菜牡蛎煎做法
1、牡蛎300g、韭菜花250g、油适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、胡椒粉适量。2、韭菜花洗净切段,姜蒜切细末。3、牡蛎用水冲洗一下拣去杂质沥干水,依次放入姜蒜细末、胡椒粉、盐拌匀后再加入地瓜粉拌匀。4、锅热放油,油热煎牡蛎一面略焦黄时翻一面再煎焦黄即可出锅。5、牡蛎盛出后直接放入韭菜花煸炒几下。6、加一点盐炒一分钟韭菜花变色即盛出。7、将煎好的牡蛎摆在韭菜花上即可。怎样做韭菜牡蛎煎 韭菜牡蛎煎做...
-
2023年就要过去了心情说说 表达一年就要过去了的句子
1、晨起床伸懒腰,对着镜子哈哈笑,说声早安会心笑,压力全抛无烦恼,刷牙洗脸哼小曲,开开心心一天到,问候不少在今朝,早安一生愿你好。早安,再见2020,你好2021。 2、有时候,你不要想太多,跟着自己的心走,走到哪算哪,再见2020,你好2021。 3、遇上什么人是命运的事,但爱上什么人离开什么人,则是自己的事,再见2020,你好2021。 4、睁开双眼,看旭日灿烂;舒展笑脸,听鸟儿呢喃;拥抱快乐...
-
屋顶潮湿解决方法 怎么解决屋顶潮湿
1、可以铲掉霉斑,重新做防水腻子刷涂料,也可以选用去霉斑的清理液。2、一般阴面的室内都会有这样的情况,要多开窗子通风。主要还是要做好防水,这点专业的装修公司会做的比较好。3、居住在有霉菌的室内,患支气管炎和咽炎的风险更大,所以要及时处理。屋顶潮湿解决技巧 怎样解决屋顶潮湿...