1、牡蛎300g、韭菜花250g、油适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、胡椒粉适量。
2、韭菜花洗净切段，姜蒜切细末。
3、牡蛎用水冲洗一下拣去杂质沥干水，依次放入姜蒜细末、胡椒粉、盐拌匀后再加入地瓜粉拌匀。
4、锅热放油，油热煎牡蛎一面略焦黄时翻一面再煎焦黄即可出锅。
5、牡蛎盛出后直接放入韭菜花煸炒几下。
6、加一点盐炒一分钟韭菜花变色即盛出。
7、将煎好的牡蛎摆在韭菜花上即可。
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