1、材料:莴苣250克,花生米50克,精盐、味精、葱末、姜末各适量,甜面酱50克,色拉油200克,(约耗50克)。
2、将莴苣洗净,切成1厘米×2厘米的丁,入沸水中焯一下备用。
3、锅置火上,放油烧热,放入花生米炸至熟,捞出控油备用。
4、锅留底油烧热,放入葱姜末、甜面酱煸炒均匀,然后放入花生米、莴苣同炒,加盐、味精调味即成。调味供用,与米饭、面制品等配合食用。
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