1、主料：小黄鱼8条、花雕酒5汤匙、醋2汤匙、浓香麻辣烫调料20克。
2、小碗调料：花雕酒，醋及浓香麻辣烫调料20克。
3、小碗里调料充分搅拌均匀，倒入黄鱼中，用手充分让每个小黄鱼都沾上调料，腌制1小时。
4、之后，用厨房纸巾粘去多余汤汁。
5、在烤架上铺上足够大的锡纸，锡纸最好360度全方位延展到锅口之外，以避免烤汁或水分进入锅底。
6、再把小黄鱼平铺到锅底。
7、放电陶炉20分钟，烤的时候，就会闻到很香的烤鱼味道。
8、20分钟之后翻面，再烤15分钟，香喷喷的小黄鱼就可以吃了。
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