1、主料：鸡蛋3个、火腿适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱适量。
2、准备面粉、鸡蛋 火腿、葱。
3、面粉加水加少许盐拌匀成面糊，静置一小会。
4、鸡蛋3个加入切碎的香葱。加少许盐搅拌均匀。
5、火腿切薄片。
6、把面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。
7、电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
8、待蛋液快凝固时，铺一张刚做好的面饼。
9、把火腿片排在上面。
10、从边缘卷起。
11、把蛋皮卷起来，用刀切开即可。
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