如何炖猪蹄萝卜

要炖猪蹄萝卜，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 猪蹄
- 萝卜
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 水
步骤：
1. 将猪蹄放入开水中焯水，捞出后洗净备用。
2. 将萝卜削皮切块，姜片切片，葱切段备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒出香味。
4. 将猪蹄放入锅中煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒，继续煸炒片刻。
6. 加入足够的水，淹没猪蹄，加入盐、生抽、老抽、冰糖调味。
7. 盖上锅盖，用中小火炖煮1-2小时，直到猪蹄炖烂。
8. 加入切块的萝卜，继续炖煮30分钟至萝卜变软。
9. 最后调味并收汁，即可享用美味的猪蹄萝卜啦。
这道菜炖的时间较长，猪蹄和萝卜都需要时间煮软入味，所以可以提前准备好，让它们慢慢炖煮，这样才能炖出香气扑鼻的美味。希望这个炖猪蹄萝卜的做法可以帮到你！