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私家红油的熬制方法 红油怎么制作
1、选用含水量在12%以下的红色干辣椒。要求辛辣味强，无杂质，霉变。2、新鲜植物油入锅中，旺火使油沸腾熬炼，挥发其不良气味，停火待油温自然冷却至四成到五成油温即可。3、将烘焙后的辣椒碎片入冷却油中，搅动，浸渍1小时左右，微火加热至辣椒呈浅褐色，停火。4、将辣椒碎片捞出，待油温回复至室温时，加入浸渍24小时捞出，将红油过滤即可。私家红油的熬制技巧 红油怎样制作...
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大暑四清 大暑四清是什么呢
1、首先是内心“清静”。盛夏酷暑炎热，人体容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气爽，切忌火暴脾气，避免因燥生热，要防止心火内生。心静自然凉，这样人体才不容易“上火”，头脑才清醒。2、其次是注意“清补”。中医认为，“脾主长夏”、“暑必加湿”，脾虚者夏季养生，宜坚持益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，采取饮食调养的科学方法，选用香甜可口、易于消化、补而不腻的食品。3、第三是...
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凉拌豆角焯水多长时间能熟 凉拌豆角焯水煮熟的时间
1、做凉拌豆角时让豆角焯水五分钟才能熟透，这样可以去除豆角内的毒素。2、制作凉拌豆角要先把豆角放入加了食盐的水中焯水，再将它捞出泡入凉白开中，然后把生抽、蚝油、米醋、白糖、剁椒酱、芝麻油、花椒油、凉白开、椒圈、葱花调制成的酱汁倒入豆角中即可。凉拌豆角焯水多长时间能熟 凉拌豆角焯水煮熟的时间...
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素炖菜做法秘诀 素炖菜的做法
1、材料：白菜300克，粉条300克，豆腐300克。 2、白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的绿叶菜，大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。 3、炖大白菜就要用大白菜帮来做，将大白菜帮用刀切成段后，放入炒锅炒6分熟后在放上水来炖。 4、粉条是干菜的一种，也是北方人喜欢吃的，用大葱段炝锅后放入备好的粉条后在方水和佐料来炖。 5、粉条还可以和蔬菜一起来炖，要放水足够后，才能一边吃粉条一边喝汤。 6、豆腐是...
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好吃又简单蒸鸡蛋的制作要领 简单又好吃的蒸蛋制作教程
1、食材：鸡蛋4个、食用油2勺、葱花适量、味极鲜2勺、蒸鱼豉油1勺、芝麻油1勺。2、一个干净的空盘子、倒2小勺味极鲜在里面。3、再加1小勺食用油，葱花，喜欢吃的可以多放、不喜欢也可以不放，一起搅拌均匀。4、再放入四个鸡蛋、放进盘子之后千万不要搅拌。5、蒸锅水开后放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟，蒸蛋的盘子上面要盖上盘子或保鲜膜，避免进水蒸气。6、就可以出锅啦，这时候就可以闻到鸡蛋的香味和油...
