1、提前30分钟喝。因为葛根泡水在体内吸收的速度大约需要30分钟后菜开始起效，2小时内达到达高峰浓度，在体内的作用时间持续4-6小时，因此要在饮酒前30分钟喝，才能够达到其解酒作用起效所需的浓度和速度，但如果忘了提前服用的话，在酒后服用葛根水，也可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。
2、另外喝葛根水后15分钟还可服用浓酸奶，浓酸奶会给胃黏膜附着一层保护膜，减少胃酸的分泌和酒精对胃黏膜的损伤和灼烧，可增强解酒的效果。
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