功效:小鸡儿是一道口感鲜嫩、营养丰富的传统美食,富含蛋白质、维生素和矿物质,对促进生长发育、增强免疫力具有良好的功效。
材料:
1. 新鲜小鸡儿1只
2. 姜块3片
3. 大葱1根
4. 料酒2汤匙
5. 食盐适量
6. 白胡椒粉适量
7. 清水适量
做法步骤:
1. 将小鸡儿洗净,控干水分备用。
2. 姜块剁碎,大葱切段备用。
3. 取一个宽口锅,放入少许清水,加入料酒、姜块和大葱段,煮沸。
4. 将准备好的小鸡儿放入煮沸的水中,煮开后转小火煮10分钟,然后捞出沥干水分。
5. 取一只砂锅,放入适量清水,将煮好的小鸡儿放入砂锅中。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉,调味均匀。
7. 将砂锅盖好,用中小火慢炖1小时,使小鸡儿肉质更加鲜嫩。
8. 完成后即可享用。
注意事项:
1. 选择新鲜的小鸡儿,肉质鲜嫩;
2. 砂锅锅底要放一层保护小鸡儿不粘底的绿豆皮或莴苣叶;
3. 做好的小鸡儿肉应该鲜嫩多汁,口感柔软。
小鸡儿煮法简单易行,不仅美味可口,而且操作简单。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都是一道备受欢迎的佳肴。尝试一下这道美味的小鸡儿煮法,给自己和家人带来美味的享受吧!
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