方包的做法：
1、准备材料：高筋面粉4700ｇ、白糖700ｇ、奶粉350ｇ、盐50ｇ、鸡蛋14个、酵母120ｇ、水1960ｇ、面包改良剂55ｇ、牛油280ｇ。
2、把以上所有材料除牛油外都放在搅拌机搅拌，搅成面团时放入牛油，然后搅拌到面团表面光滑即可。
3、分小面团，一个小面团180ｇ，用擀面杖擀开皮，然后卷起来。
4、放入方包模型里。
5、用手按压四边周围，中间也要用力按平。
6、然后用盖子盖住，等面团发酵。
7、发酵到九分满后放入烤箱烤了，155度烤30分钟即可。
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