莲子可以搭配多种食材煲汤，以下是常见的几种搭配建议：
1. 莲子猪骨汤：莲子搭配猪骨，煲汤时间较长可煮出浓郁的汤底。
2. 莲子莴苣汤：莲子搭配莴苣，莲子的甜味与莴苣的清爽味道相互衬托。
3. 莲子鸽肉汤：莲子搭配鸽肉，汤品鲜美且具有养生功效。
4. 莲子鲫鱼汤：莲子搭配鲫鱼，口感鲜嫩，汤品清淡可口。
5. 莲子瑶柱汤：莲子搭配瑶柱，汤品鲜香浓郁，口感丰富。
此外，根据个人口味和需求，还可以将莲子与其他食材如枸杞、黄耆、红枣、鸡腿肉等搭配煲汤，增添汤品的口感和营养价值。
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