花胶排骨鸡脚汤的做法

花胶排骨鸡脚汤的做法如下：
材料：
- 猪骨排骨100克
- 鸡脚6只
- 花胶30克
- 老姜3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将猪骨排骨用开水焯水至血水浮出，然后捞出洗净备用。
2. 鸡脚去指甲后用开水焯水至变色，然后捞出晾凉备用。
3. 老姜切片，大葱切段备用。
4. 取一锅放入足够的清水，加入猪骨排骨、鸡脚、花胶、老姜、大葱及适量的料酒。
5. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，期间不断去除浮沫。
6. 炖好的汤加入适量盐调味即可享用。
温馨提示：
- 在焯水排骨和鸡脚时，可以加入适量的姜片和料酒去腥味。
- 炖煮时可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、莲藕等，增加汤的口感和香气。
- 炖煮时间越长，汤的口感越好，营养也更丰富。