1、用料:意大利面一把,蟹2只,芦笋1把,调料,油适量,姜片几片,葱1根,生抽1勺,料酒1勺,盐3克,水一碗,淀粉适量。
2、螃蟹刷洗干净,上锅蒸熟后,放温热后把蟹肉取出。
3、葱姜切丝,芦笋切好。芦笋可以换成其他蔬菜。
4、锅中热油,放入葱姜翻炒后加入芦笋。
5、放入螃蟹肉,翻炒后,加入调料。待出锅前,加入水淀粉勾芡。
6、意面煮好,加入适量玉米油(无味油都可以),翻拌均匀,这样可以防面条粘黏。
7、先放入面,然后将炒好的螃蟹肉放入清洗好的螃蟹壳。最后再加入现磨黑胡椒,即成。
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