盐皮蛋的制作技巧 盐皮蛋如何做

2022-02-25 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

盐皮蛋的制作方法 盐皮蛋怎么做

1、挑选新鲜的鸭蛋,并将其洗净备用;

2、将八角,茴香,桂皮,香叶,三奈,肉蔻,白扣,茶叶,鲜姜等调料准备好备用;

3、将准备好的调料下锅熬煮,并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱;

4、熬煮好的汤料放入坛子中,并将鲜鸭蛋方如其中浸泡,浸泡时间为10-15天;

5、腌制完成后,洗净放入蒸笼中,高温蒸制一小时左右即可。

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