1、家用小麦粉就是指普通的面粉,我们都知道面粉是用小麦研磨而成的,但是研磨的方式不同、工艺不同就能得到的不同筋度和不同等级的面粉,从筋度的角度来划分,面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,从工艺等级的角度来划分,面粉又分为特级面粉、一级面粉、二级面粉、普通面粉等,而家用小麦面粉就是指筋度适中,工艺比较普通的面粉。
2、不同筋度的面粉可以制作不同口感的美食,高筋面粉发酵后会变得比较蓬松,适合制作面包等美食,中筋面粉适合制作馒头、包子等美食,而低筋面粉适合制作蛋糕、酥饼等美食。等级比较高的面粉是用来制作口感细腻、品质上佳的甜品和糕点,而家用小麦粉的定位很明确,就是日常生活中用来制作馒头、面条的美食的,其用途非常广泛。
3、家用小麦粉如果是用来制作馒头、包子等糕点,要注意面粉和酵母的比例,一般100克面粉需要1克酵母就可以了。家用小麦粉的制作工艺比较简单,所以想要获得比较细腻的口感,揉面的时间一定要充足,至少揉半个小时以上,保证面团质地均匀细腻,不能出现面疙瘩。
猜你喜欢
点击排行



-
炒鸭如何做好吃 怎么做炒鸭肝好吃
1、材料:鸭肝半只、大蒜、白砂糖、食用油各适量。2、首先把半只鸭肝放入锅中蒸十分钟,接着把蒸好的鸭干切成小块。3、然后把大蒜切成斜切成片,锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入蒜白爆香。4、接着把之前切好的鸭干倒入锅中,翻炒三分钟。5、然后往锅中加入一勺的白沙糖,翻炒两分钟。6、接着往锅中加入适量的老酒,翻炒三分钟。7、然后把大蒜叶到瑞锅中,翻炒两分钟。8、这样一道美味可口的炒鸭肝就做好了。炒鸭怎么...
-
有趣的巧妙的对联 有哪些经典有趣的对联
1、上联:小偷偷偷偷东西。下联:孔明明明明事理。横批:天壤之别2、上联:天作棋盘星作子,谁人敢下?下联:地当琵琶路当弦,哪个能弹?3、上联:大肚能容,容天下难容之事下联:开口便笑,知世间可笑之人4、上联:松下围棋,松子每随棋子落下联:柳边垂钓,柳丝常伴钓丝悬5、上联:水底月为天上月下联:眼中人是面前人有趣的巧妙的对联 有哪些经典有趣的对联...
-
冰冻大海虾如何做好吃
冰冻大海虾做法:1、准备材料:海虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖适量、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克。2、凉水浸泡花椒1小时。3、海虾去须洗干净。4、杏鲍菇洗干净切成条。5、胡萝卜洗干净切成条。6、青椒洗干净切成条。7、酱油、醋、白糖、料酒勾兑成调味汁。8、起油锅,多放些油,虾入锅过油后盛出。9、用锅中余油,杏鲍菇入...
-
王者英雄专属名字古风 王者英雄专属名字古风推荐
1、青衫不改旧人还2、我自是年少,韶华倾负3、翩然而至,你早已不在。4、绮罗裙。5、嬉笑怒骂,一切灿若年华。6、若雨霏霏终满我心7、满座衣冠无相忆8、为我逆天,有何不可。9、韶华倾覆丶泪断弦10、西烛添光11、思君令人老12、一生戎装、戒掉半世后唐13、岁月老人14、有缘无分15、灯为谁点、脂为谁添16、若遇浅香17、乱世煮酒论天下王者英雄专属名字古风 王者英雄专属名字古风推荐...
-
面片汤的做法 面片汤的烹饪要领
1、主料:面粉150克,菠菜50克,西葫芦100克,西红柿适量。辅料:猪油适量,盐适量,酱油适量。2、把面粉加入适量的水活成面团。3、用擀面杖吧活好的面团擀成薄薄的面饼。4、用刀把它切成长方形或者正方形的面片。5、西红柿和西葫芦洗净切好备用。6、锅里热油 ,西红柿炝锅,把西葫芦再放进去翻炒,加入水烧开。7、菠菜摘好洗净。8、把菠菜切成寸段备用。9、锅开了,放进去面片煮开。10、面条煮的差不多啦。再...