1、食材:鸡蛋6个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、醋1勺、冰糖2克、熟白芝麻1克、小葱2根。
2、准备食材,鸡蛋的量可以根据需求增减。
3、6孔烤盘刷少许食用油预热,每个孔里磕入一枚鸡蛋,中火煎蛋。
4、煎至表面凝固时,翻面,再煎一分钟即可出锅,装盘备用。
5、起油锅,加入豆瓣酱煸炒。
6、再倒入酱油,小火翻炒均匀。
7、加入1小碗纯净水,再放入煎好的荷包蛋。
8、大火烧开后加入冰糖。
9、滴入醋,大火收汁至浓稠即可关火。
10、盛出装盘,撒上熟白芝麻,葱花,酱汁浓郁,美味至极的酱香荷包蛋就做好了。
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